Franz am Abend

Abends gehts im Franz erdig zu. Manch einer beschrieb den Franz sogar schon als Tom Waits der Zürcher Gastronomie. Für uns bedeutet das weniger Tam-Tam, dafür bodenständige, ehrliche Qualität - plus viel Herzblut. Kommt vorbei, geniesst unsere selbst kreierten Gerichte und trinkt ein Glas dazu. Erzählen können wir Euch hier nämlich viel: Den Franz muss man aber erleben.

Weisser Spargel, Burrata, Buchweizen, Schnittlauch

Kohlrabi, Salsa Verde, Sesam

Forelle, Brennessel

Kuh, Hanf, Hobelkäse

Kartoffel, Kräuter, Nussbutter

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Grüner Spargel, Linse, Chorizo

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Gruyère Alpage, Lauch, Radieschen

Rhabarber, Schafmilch, Haselnuss

4 Gänge CHF 97 / 5 Gänge CHF 110 / 6 Gänge CHF 123