Franz am Abend

Abends gehts im Franz erdig zu. Manch einer beschrieb den Franz sogar schon als Tom Waits der Zürcher Gastronomie. Für uns bedeutet das weniger Tam-Tam, dafür bodenständige, ehrliche Qualität - plus viel Herzblut. Kommt vorbei, geniesst unsere selbst kreierten Gerichte und trinkt ein Glas dazu. Erzählen können wir Euch hier nämlich viel: Den Franz muss man aber erleben.

Karotte, Haselnuss, Sanddorn

Lauch, Ziegenquark, Meerrettich

Topinambur, Sonnenblumenkern, Schnittlauch

Wollschwein, Wirz, Kamille

Karde, Schwarzer Trüffel

*

Weisse Polenta, Bärlauch, Pilz

*

Dzorette, Sellerie, Grüne Olive, Tanne

Apfel, Vanille, Rauch

4 Gänge CHF 97 / 5 Gänge CHF 110 / 6 Gänge CHF 123

Unser Menü ist vegetarisch und auf Anmeldung auch vegan erhältlich.